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冬天大白菜价廉物美助养生

近年来,每到冬季大白菜上市的时候,总是出现白菜几分钱一斤甚至白送都没人要的情况,人们习惯的将一些极低的商品价格称为“白菜价”,难道白菜真的如同其价格这样毫无价值么?

从中医养生的观点来看,白菜不仅营养价值极高,而且药用价值也很突出,在很多古代医学典籍中都有白菜的记载,冬季多吃些大白菜,以白菜的价格吃出堪比海参鲍鱼的保健效果,实在是养生一大乐事。

大白菜营养丰富

现代营养学家们并没有因白菜不值钱而放弃对其营养价值的研究,科学研究证明,大白菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养成分,其营养价值与一些名贵的蔬菜相比并不逊色,白菜含有的膳食纤维很丰富,能够促进肠胃蠕动,吸附肠道中的毒素并将之排出体外,对于预防肠道疾病及肠癌有着显著的作用。

白菜中含有一定的钙、铁、锌、硒等微量元素,有助于调节人体内的激素水平,减少自由基的生成,有降血脂、降血压的功效,并能对糖类代谢起到调整,有助于预防糖尿病。

大白菜药用价值高

大白菜是一种药食两用的蔬菜,中医讲药食同源,白菜性平味甘,入胃经和肠经,在古代被用来做为治疗胃肠疾病的良药。《本草纲目》的后续研究者们记载了很多白菜治病的案例,比如使用白菜汁来治便秘、止咳嗽,使用白菜粥治疗痔疮和热毒等,都说明了白菜有着较高的药用价值。

现代养生理论认为,冬季气候干燥,人体气机收敛,皮肤容易受到损害,而冬季人们进补热性食物过多,易生内热而上火,食用白菜,能够补充水分和多种维生素,能够润肠通便,排毒护肤,并且还能够清热解毒,对冬季养生有着突出的功效。



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