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冬天养生就吃羊肉炖萝卜

冬季是人们进补的季节,对于进补吃些什么,不少人习惯于凭感觉或者听来的方法选择食物,不少养生专家指出,冬季进补吃对了有益于促进健康,但不讲究科学,也容易吃出问题来。

羊肉炖萝卜是冬季养生的传统菜肴,虽然所用的食物简单,但蕴含着深刻的养生道理,对于冬季人们养生保健有着良好的作用,下面我们就看一下这道菜有什么特点。

羊肉和萝卜养生功效大

中医认为,羊肉性温,入肾、脾、肝经,首先是可以温补肾阳,养护肾气,再就是能够暖脾胃,增强脾胃的消化吸收能力,促进气血化生,羊肉还有养肝明目的作用,尤其是羊肝,历来是增强视力的佳品。

萝卜被人们称为小人参,不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,而且含有挥发性的物质和一些生物活性成分,能够清除内热,降胃火,消食化积,还有顺气的作用,可以有效的促进体内气血的通畅,萝卜中的纤维素能够增强肠胃蠕动,有利于将体内的毒素迅速排出体外。

羊肉和萝卜补泻结合有助冬季养生

中医养生最重视阴阳平衡,中医认为人们吃的食物也有药性,在冬季,气候寒冷,应当多吃一些温热性质的食物,但吃了过多的热性食物,人体容易产生内热,出现上火、咽喉肿痛、脸上起痘痘等情况,内热积累时间长了,还容易引起身体多个器官的疾病,所以需要适当的吃一些清火的食物来配合,以便使进补真正有益于健康。

在冬季,多吃一些羊肉能够温暖身体,抵御寒冷,是人们都喜爱的进补佳品,但不少人羊肉一吃就上火,只能放弃,而将羊肉和萝卜炖在一起,充分发挥萝卜的清火作用,既能享受羊肉的滋补功效,又可以避免内热积累产生不适,男女老少都适合食用,可见这款羊肉炖萝卜可称得上是冬季进补的经典菜肴。



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