冬至是我们国家农历的一个重要节气，也是民间比较重视的一个传统节日，冬至这天，北方习俗中要吃饺子，南方习惯吃汤元，还有的地方有自己的饮食风俗，比如冬至吃狗肉、吃羊肉、吃红豆粥等，从中医养生的观点来看，这些冬至期间的饮食习惯，对于冬季养生有着重要的意义。
冬至阳气渐生
冬至并不是像它的名称这样是冬天到来的意思，而是天地间阴阳转换的一个时间点，中医理论认为，从立秋开始，阳气渐消，阴气渐长，进入冬季，阳气完全收敛，阴气占据主要地位。
所以天地万物一片寒冷闭藏的景象，到了冬至，尽管仍然处于冬季，但阳气开始向外发散，阴气逐渐减少，当然，冬至后阳气的升发是很缓慢的，要到春季阳气升发才能占据主要的地位，所以冬至养生，仍然要以养护阳气、防御寒冷为主。
饺子汤圆助暖防寒
冬至吃饺子汤圆，有着久远的历史，从养生的角度来分析，饺子一般使用韭菜、肉类为馅，能够为人体补充蛋白质、维生素等营养，中医认为韭菜有助阳气的作用，可以帮助人体刚萌生的微弱的阳气变得强一些，有助于防寒，
汤圆由糯米和糖、芝麻等组成，都是含有较高热量的，有助于补充热量，对冬天抵御寒冷有帮助。
狗肉羊肉助阳生热
有些地方习惯在冬至吃狗肉或羊肉来进补，狗肉性热，在冬季适当的吃些狗肉，可以活血补肾，强壮身体，羊肉性温，有滋补肝肾、强健脾胃的作用，在冬至这天吃狗肉羊肉，能够促进阳气的升发，减少寒冷对身体的不利影响。
但热性的肉类不能吃过多或者常吃，否则会生内热，反而不利身体健康。
红豆粥除湿防病
冬季人体处于收藏状态，容易造成湿气积累在体内散发不出去，冬至一阳生，身体开始有发散湿气的能力，红豆是健脾养血的药食两用的食物，除湿功能强，冬至吃些红豆煮成的粥，能够很好的帮助身体除湿气，避免疾病的发生。
