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冬天吃火锅的注意事项

冬季,气温低,而且还会受到空气气温的影响让人们出现很多的健康问题,比如说秋冬季节就是高发病出现的季节,所以饮食,生活习惯都是要注意的。一到了冬季,人们都会喜欢吃火锅,火锅好吃,但是一定要注意一些饮食的常识,这样才能更健康。


一、进食火锅食品时,火锅底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃,是非常不健康的,因为不熟的食物会很容易导致病菌和寄生虫的出现,高温不杀的话很容易产生疾病。

二、此外,生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,这样做的目的是放置桌子上摆放的食物太多,防止交叉感染的出现。而且要注意的是每次添加水或者是汤以后一定要煮沸了煮熟了再吃。

三、贝类应选择鲜活的产品,在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,这样的做法是可以有效的将贝壳类的食物的污垢清洗干净,杀死微生物,要注意的是死的不新鲜的贝壳类的食物最好不要吃。


四、食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,常吃太烫的食物会损伤口腔和食道的黏膜,出现食道炎和胃炎。最好烫熟的食物要放一会再吃,这样比较安全和加快。

老中医提醒,涮火锅虽然让你暖暖的,但是要注意的是少吃浓缩的汤料,最好自制,这样确保安全和食物的健康。火锅好吃,一定要注意上面的这些常识,以免给身体造成影响。


都知道火锅好吃,但是上面介绍的这些内容大家一定要知道,不要吃不熟的食物,这样会很容易感染病菌和寄生虫。也要注意不要吃太烫的食物,会导致口腔和食道粘膜受到破坏和损伤,很多人都喜欢吃烫的食物这是非常不对的,大家要掌握这些常识哦,这个冬季才能吃出健康。




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