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如何吃好火锅

进入冬季,又到了全民吃火锅的季节,这个备受老百姓爱戴的食物成了家庭餐桌上的常客,到了冬季火锅饭店也是火了起来,朋友、同事出去聚餐也会选择吃火锅,火锅中的菜品种类繁多,再搭配中我们需要营养均衡,下边就让小编介绍一些既营养又好吃的菜品,下次吃火锅的时候可以尝试一下哦。


1.菌藻类

吃火锅时可以涮一些木耳、还带,还可以加一些金针菇、杏鲍菇、白玉菇等菌类,还带中含有丰富的碘,木耳能够清除毒素,常吃菌类食物更是有防癌的作用,所以在吃火锅的时候不妨多点这些好吃又健康的食材。

2. 蔬菜

蔬菜的种类很多,适合涮火锅的蔬菜更是数不胜数,其中的绿叶菜对身体最有益,在吃火锅的时候菠菜、香菜、西生菜、茼蒿、苦苣等都是常吃的绿叶菜,再搭配大白菜、冬瓜、胡萝卜、笋片等,整个蔬菜营养丰盛。


3. 薯类

刷火锅的主食有面片、小饺子、面条,如果你觉得吃这些太撑的话,可以选择土豆、芋头、山药、地瓜这些淀粉含量较多的薯类做代替,营养价值也会高出很多。

4. 豆制品

豆制品是涮火锅必不可少的,这些植物蛋白质是我们生活所必需的物质,涮火锅中加入豆腐、豆皮、冻豆腐这些会出奇的美味,但是对于油炸过的豆皮和豆泡还是要少吃,它们的脂肪含量过高,多吃对身体不好。


吃火锅最主要的还是吃里面的肉,多数以牛肉、羊肉为主,虽然和蔬菜搭配可以减少身体中摄入的脂肪含量,但是我们还是需要少吃的,尤其是老年人,可以选一些鱼肉片与之搭配,刷鱼肉片不仅有益健康,而且味道鲜美,加入其中提升了火锅烫头的鲜味,更加的美味了。



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