在寒冷的冬季，和朋友聚会吃一锅涮羊肉太好不过了，冬季吃羊肉不仅防寒保暖御寒，还能补充阳气，对多种疾病有保健功效，最适合冬季食用，那么冬季如何吃羊肉营养效果更好呢?今天小编给大家介绍一道冬季菜，下面一起跟随小编学习一下吧!

带骨羊腿汤

食材：带骨羊腿

辅料：盐、红烧酱油、料酒、葱姜、清水、腐乳2块、腐乳汁20ml、油膏5ml、 白糖10g、香叶5片、 八角2个、花椒1g、香菜10g。

制作过程

1、将带骨羊腿块洗净放入锅中用大火煮，煮大概10分钟，捞出水分洗去羊腿肉上的杂质。

2、将其他配料混合，根据自己许亚丽加入适量，搅拌之后放置。

3、将清理干净的带骨羊腿块放入配料中，加入清水继续煮，一个小时后，带骨羊腿菜就开始收汁，香气扑鼻。

注意事项：水不宜加的太多，适量就可，因为水加多之后，营养会丢失，另外带骨羊腿块最好选用新鲜的，煮出来的口感会更好。羊肉的吃法有很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等。

冬季为什么吃羊肉

冬季吃羊肉一举两得，吃羊肉不仅能促进血液循环，保暖御寒，还能促进消化酶的产生， 羊肉本身含有的营养多，羊肉更是一种中药材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。对于一些寒性病症有很大的帮助作用，特别是冬季易出现手脚冰凉、脸色苍白的女性朋友们，不妨冬季多吃一些羊肉哦!

以上就是今天小编给大家推荐的这道菜，你学会了?羊肉的营养价值高，冬季食用最佳，那么上文这道菜非常适合冬季食用，但是发热、牙痛、口舌生疮的人最好不要食用羊肉，另外，吃羊肉过多易引起上火，所以孕妇最好少量食用羊肉哦!