揭秘红糖市场乱象，纯手工制作才是臻品-巧然间小碗红糖

　　红糖对于大家来说并不陌生。众所周知，女性在经期时多喝红糖水，不仅能够补充能量，还可以加速血液循环使身体变暖，减少经期腹痛等症状。与此同时，红糖并不仅仅是女性的专属，其属性温热，适合全家老少泡水饮用，能够暖胃养身，给生活带来很多好处。由此，红糖也被赞誉为“东方的巧克力”。

　　记者揭秘红糖真相：劣质红糖充斥市场

　　消费者对红糖的需求被许多无良商家看在眼里，以工业生产的劣质红糖充斥市场，导致市场乱象丛生。而消费者由于对红糖知识匮乏，往往对红糖难辨真伪。作为一名民访记者，通过调查我发现，市场上近八成的红糖都是假的，所谓“红糖”其实更多的是赤砂糖，不仅往红糖里面加白砂糖，甚至直接用白糖掺杂色素进行制作。这样通过机器大规模生产的劣质红糖不仅甜而无香、口感干涩，更没有红糖应有的功效，毫无营养，过多食用甚至还有伤身体。

　　匠心老人传承古老技艺 纯手工打造真正红糖

　　那么真正的红糖应该是什么样呢?在古书《本草纲目》中，红糖的物理性状被描述为“凝结如石，破之如沙”。古人所指的纯红糖需要纯手工生产，以最天然的制糖方法，充分保留甘蔗的营养物质，从而做出营养最丰富、口感最好的纯正红糖。在遥远的云南巧家县，就有这样一群传承古老制糖技艺的制糖人，百年来坚持采用原始的方法，熬制真正的纯手工红糖，巧然间手工小碗红糖正来自他们手下。

　　巧然间手工小碗红糖由云南当地含糖量第一的甘蔗原汁榨取，并经过传统柴火灶旺火熬制六个小时，平均每三十斤甘蔗才能提炼一斤红糖。同时，每一块红糖都经过榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等十八道工序，每道工序都由老手艺人们纯手工精打细作。正是因为这独具匠心的工艺以及制糖人的匠人精神，才使得巧然间手工小碗红糖纯正健康，不含任何有害添加剂，并且完全留住了熬糖的营养和糖度，同时也保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素，让红糖入口醇厚，香甜不腻。

　　非遗技艺薪火相传 巧然间传播正能量

　　小碗红糖同时作为云南省非物质文化遗产，是祖先留下来独门绝技、民族的文化基因，也是云南巧家县制糖人反复推敲演练，薪火相传的技艺。巧然间手工小碗红糖在积极传承创新非物质文化遗产的同时，也是国家扶贫项目，通过品牌扶贫以及电商扶贫等模式，最大限度地提高天然手工红糖的附加价值和市场价值。在帮助老手艺人们传承技艺的同时，也能让老手艺人们一系列的辛劳也能化成生活的甘甜。

　　以最好的甘蔗纯手工熬制的红糖才是匠心产品，巧然间手工小碗红糖正是这样真正有机的、生态的臻品!